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Os fitoestrogénios são encontrados em frutas, vegetais, grãos e nozes, sendo mais abundantes na soja. A ingestão de fitoestrogénios como alimentos ou suplementos alimentares, em particular produtos de soja, tem aumentado devido ao seu papel fundamental na prevenção e tratamento de cancros dependentes de hormonas, doenças cardiovasculares, osteoporose e doenças relacionadas com a idade. De acordo com o relatório publicado pelo United Soybean Board em 2009, 84% dos consumidores norte-americanos consideram a soja uma dieta saudável e 32% consomem deliberadamente produtos de soja pelo menos uma vez por mês. O consumo alimentar de fitoestrogénios é uma questão de grande preocupação nos seres humanos. A exposição a substâncias químicas estrogénicas exógenas, como os fitoestrogénios, pode ter efeitos prejudiciais na saúde reprodutiva e na fertilidade masculina. Avaliámos sistematicamente e apresentámos os dados neste livro sobre se a exposição crónica a baixas doses de genisteína e diadzeína tem algum efeito significativo na reprodução em ratos Wistar machos adultos. Uma vez que os fetos e bebés são expostos a fitoestrogénios através do leite materno e de fórmulas infantis à base de soja, este livro também fornece informações valiosas sobre o efeito da exposição à genisteína e diadzeína durante o período embrionário na reprodução.

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9786209572814

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