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Descubre el poder reconfortante de las sopas y caldos bien hechos Este libro es una guía completa y profunda dedicada a uno de los pilares fundamentales de la cocina: la sopa de pollo. A través de 50 recetas cuidadosamente estructuradas, aprenderás a preparar caldos claros, sopas nutritivas y combinaciones contemporáneas que respetan la tradición culinaria. Cada receta incluye: Introducción histórica y contexto cultural Ingredientes para 4 personas organizados claramente Procedimiento paso a paso profesional Consejos de chef Nivel glucémico del plato Tabla nutricional aproximada de calorías Ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados, este libro te enseñará a cocinar con técnica, intención y equilibrio. Si buscas recetas reconfortantes, saludables y llenas de sabor, este libro se convertirá en un imprescindible de tu cocina.

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9798242106208

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