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La dieta mediterranea se basa en una antigua tradicion culinaria, que ha tenido siglos para demostrar sus efectos beneficiosos. Pero la modernidad ha hecho que nuestros habitos nutricionales sean cada vez menos optimos. Es comun que la dieta se base en alimentos procesados y artificiales, ricos en sustancias grasas, proteinas y carbohidratos refinados. Los alimentos procedentes de la agricultura de la zona mediterranea (especialmente Italia y Espana) son la base de la dieta mediterranea para adelgazar. Las grasas saturadas nocivas son reemplazadas por grasas monoinsaturadas (acidos grasos monoinsaturados), que se encuentran en el aceite de oliva y los frutos secos, cuyo aporte nutricional a tu organismo es mucho mayor. La base de los platos de la dieta mediterranea son los cereales y las verduras, y la carne y el pescado sirven de acompanamiento. Ademas, la dieta mediterranea te incita a consumir siempre verduras y hierbas de temporada, lo que hara que tu dieta sea aun mas saludable y natural. 7 Las propiedades y beneficios de la dieta mediterranea son tantas y tan variadas que incluso ha sido reconocida por la UNESCO, al incluirla en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ya que mejoran la salud y previenen diversas enfermedades. Con la dieta mediterranea cambiaras por completo tu estilo de vida por uno mucho mas saludable. Cuando comiences a seguir la dieta mediterranea, sera parte de tus menus de adelgazamiento y ya no querras dejarla. Veras como tienes cenas dieteticas ideales para adelgazar y sentirte mas ligero y en forma. Se la conoce como un tipo de dieta creada a partir de habitos saludables que combina ejercicios fisicos con un patron de alimentacion con multiples beneficios para la salud. Esta dieta se creo en base a los habitos de consumo de las poblaciones del Mar Mediterraneo, de ahi su nombre. Se caracteriza por ser una de las dietas mas saludables y equilibradas ya que incluye una amplia variedad de alimentos que ofrecen diferentes productos frescos en temporadas especificas. Mas que ser una dieta, son habitos que se pueden mantener con el paso del tiempo, manteniendolo asi como un estilo de vida. Por ejemplo, uno de los 8 grandes beneficios de esta dieta es la capacidad de reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares como infartos y accidentes cerebrovasculares. Ademas de ayudar a adelgazar, tambien disminuye la presion arterial, disminuye los niveles de glucosa en sangre y previene alteraciones que influyen en los factores de riesgo para el corazon. Sumado a esto, su gran contribucion al mejor funcionamiento gastrointestinal tambien incluye una gran cantidad de vitaminas y antioxidantes de sus alimentos que ayudan a prevenir enfermedades y virus, retardando el proceso de envejecimiento. Los alimentos permitidos en esta dieta incluyen verduras, frutas secas y frescas, pescado, aves, cereales integrales, leche descremada, yogur y aceite de oliva. Ademas, de vez en cuando se recomiendan tanto huevos como carnes rojas. La comida cruda fresca es el principal atractivo de esta dieta; sus principales metodos de coccion a la plancha y al horno. Las ensaladas tambien son platos comunes y los postres deben basarse en frutas mixtas. Los aderezos naturales tambien son importantes en este habito alimenticio, ya que el ajo y la cebolla son clave para dar sabor de forma 9 natural, al igual que las hierbas frescas como el perejil, el oregano y la albahaca. En cuanto a los liquidos, el agua y el vino son los mas ingeridos. Sin embargo, el cafe y el te se pueden consumir en cantidades muy pequenas. Los alimentos que se deben evitar al practicar esta dieta son los excesos de carnes rojas y alimentos procesados, ni alimentos congelados y enlatados que contengan quimicos. Ademas, tambien deben evitarse las mollejas, las harinas refinadas, las bebidas azucaradas y los aceites que no sean de oliva

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9781803500119

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