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Los platos mediterraneos son alimentos tipicos de los paises del area mediterranea. Es un estilo de vida mas que una simple forma de comer, mucho mas que un patron dietetico sino, mas bien, un conjunto de saberes, habitos sociales y tradiciones culturales que han sido historicamente transmitidos por las personas que habitan el Mediterraneo desde el inmediato periodo de posguerra. La cocina mediterranea es la comida y los metodos de preparacion utilizados por los pueblos de la cuenca del Mediterraneo. Los cuatro elementos centrales de la cocina son; Olivos Trigo (pan y pasta) Uvas Vino La region abarca una amplia variedad de culturas con cocinas distintas, en particular (en sentido contrario a las agujas del reloj alrededor de la region) la magrebi, egipcia, levantina, otomana (turca), griega, italiana, provenzal y espanola, aunque algunos autores incluyen cocinas adicionales. La cocina portuguesa, en particular, es en parte de caracter mediterraneo.

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9781804652138

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