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Gesunde und leckere Küche muss nicht teuer sein! Auch das beste Equipment und die teuersten Zutaten nützen nichts, wenn man nicht weiß, wie man sie richtig einsetzt. Viele Menschen, geben viel Geld für ungesunde Fertigprodukte aus, weil sie keine Alternativen kennen. Dabei ist eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung auch bei einem schmalen Budget möglich. Mit dem richtigen Wissen und der passenden Anleitung kann man auch mit günstigen Zutaten köstliche und vielfältige Gerichte zaubern. Dieses Buch zeigt Ihnen, wie das am Beispiel der klassischen Kartoffel gelingt. Sie werden überrascht sein, wie vielseitig, lecker und preiswert Kartoffelgerichte sein können. Dafür benötigen Sie weder umfangreiches Equipment noch den Besuch einer Kochschule. Kartoffelrezepte sind relativ fehlertolerant, sodass kleine Fehler oder Abweichungen nicht sofort zu einem geschmacklichen Desaster oder einem verdorbenen Magen führen. Sie können also ganz unbesorgt loslegen. Zu jedem Rezept finden Sie eine kurze Beschreibung des Gerichts, eine verständliche schrittweise Zubereitungsanleitung, eine Liste der benötigten Zutaten und Küchenutensilien. Da Zeit heutzutage eine immer größere Rolle spielt, wurden überwiegend Gerichte ausgewählt, die in maximal einer Stunde zubereitet werden können. Ein weiterer Vorteil der Kartoffelküche ist, dass viele Gerichte im Voraus gekocht und während der Woche schnell aufgewärmt werden können. In diesem Buch finden Sie folgende Rezepte: Bechamelkartoffeln Bratkartoffeln Gnocchi Halloween- Kartoffel-Geister Herzoginnenkartoffeln Kartoffel-Babybrei (Grundrezept) - Exkurs: Kartoffel-Babybrei einfrieren Kartoffelauflauf mit Käse und Speck -Exkurs: Variationen des Kartoffelauflaufes Kartoffelbrei - Exkurs 1: Kartoffelbrei als Grundlage für andere Gerichte einfrieren - Exkurs 2: Kartoffelbrei als Grundlage für andere Gerichte einkochen Kartoffelbrot Kartoffelchips - Exkurs 1: Würzmischungen für Kartoffelchips - Exkurs 2: Dip-Ideen Kartoffelgratin Kartoffelgulasch Kartoffelklöße Kartoffelkuchen - Exkurs 1: Süße Variation -Exkurs 2: Herbe Variation Kartoffel-Lasagne Kartoffelmarmelade Kartoffelomelette Kartoffelpuffer Kartoffelrösti Kartoffelsalat (klassisch) Kartoffel-Sauerkraut-Pfanne mit Kassler - Exkurs: Varianten ohne Fleisch Kartoffelsuppe Kartoffelwedges Knusprige Kartoffelspalten Knusprige Pommes Frites aus dem Backofen - Exkurs 1: Frittierte Pommes Frites - Exkurs 2: Sicherheitshinweise zum Umgang mit Frittierfett Labskaus Ofengebackene Kroketten Ofenkartoffeln mit Kräuterquark Pellkartoffeln - Exkurs: Quark zu den Pellkartoffeln - Exkurs 2: Tzatziki zu den Pellkartoffeln Piroggen - Exkurs 1: Mögliche alternative Füllungen - Exkurs 2: Piroggen aufbewahren und haltbar machen Portugiesische Caldo Verde Powiltascherln Salzkartoffeln Senfkartoffeln Spanische Tortilla Stoemp Süßkartoffelwaffeln Kartoffeln auf dem Grill zubereiten

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9798338467060

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