Efeito protetor da vitamina E contra a toxicidade induzida pela acrilamida
Author:   Piyush Patel ,  B J Patel ,  D V Joshi
Publisher:   Edicoes Nosso Conhecimento
ISBN:  

9786209134609


Pages:   164
Publication Date:   16 October 2025
Format:   Paperback
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Efeito protetor da vitamina E contra a toxicidade induzida pela acrilamida


Overview

Recentemente, a FDA aprovou que muitos alimentos como batatas fritas, batatas chips, torradas, donuts, etc., cozinhados a altas temperaturas, sejam eles assados, fritos, torrados ou grelhados, formam uma substância química chamada acrilamida, que causa cancro, problemas reprodutivos e neurotoxicidade. No entanto, a vitamina E, um antioxidante natural amplamente utilizado, ameniza o efeito tóxico da acrilamida. Portanto, nos últimos tempos, o consumo desses alimentos tornou-se uma questão crítica em relação ao estado de saúde do ser humano.

Full Product Details

Author:   Piyush Patel ,  B J Patel ,  D V Joshi
Publisher:   Edicoes Nosso Conhecimento
Imprint:   Edicoes Nosso Conhecimento
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 1.00cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.227kg
ISBN:  

9786209134609


ISBN 10:   6209134602
Pages:   164
Publication Date:   16 October 2025
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   Portuguese

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