E. coli, Salmonella e Staphylococcus aureus nella carne di pollame
Author:   Sudini Fernando ,  G Chandrasena ,  Paviththra Madhurangi
Publisher:   Edizioni Sapienza
ISBN:  

9786209252396


Pages:   76
Publication Date:   23 November 2025
Format:   Paperback
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E. coli, Salmonella e Staphylococcus aureus nella carne di pollame


Overview

Questo libro spiega come identificare i microrganismi più diffusi nella carne di pollame con metodi semplici. Inoltre, spiega la presenza di diversi microrganismi in diverse parti della carne di pollo. Fornisce anche informazioni sulla prevalenza dei principali microrganismi in diverse regioni della provincia di Uva, nello Sri Lanka, e sulla qualità della carne di pollo venduta al dettaglio in queste regioni. Vengono inoltre spiegate le possibili ragioni di tale prevalenza.

Full Product Details

Author:   Sudini Fernando ,  G Chandrasena ,  Paviththra Madhurangi
Publisher:   Edizioni Sapienza
Imprint:   Edizioni Sapienza
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.50cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.113kg
ISBN:  

9786209252396


ISBN 10:   6209252397
Pages:   76
Publication Date:   23 November 2025
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   Italian

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