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Che cos'è l'infiammazione? L'infiammazione è il modo in cui il tuo corpo si protegge da infezioni, malattie o lesioni. Come parte della risposta infiammatoria, il tuo corpo aumenta la produzione di globuli bianchi, cellule immunitarie e sostanze chiamate citochine che aiutano a combattere le infezioni. I classici segni di infiammazione acuta (a breve termine) includono arrossamento, dolore, calore e gonfiore. D'altra parte, l'infiammazione cronica (a lungo termine) si verifica spesso all'interno del tuo corpo senza alcun sintomo evidente. Questo tipo di infiammazione può portare a malattie come diabete, malattie cardiache, steatosi epatica e cancro. Il miglior cibo antinfiammatorio Poiché una dieta antinfiammatoria si basa sulla composizione del cibo, assicurati che contenga le seguenti quattro caratteristiche: A. Dovrebbe essere ricco di sostanze nutritive. B. Deve essere ricco di grassi buoni. C. Dovrebbe contenere una vasta gamma di antiossidanti. D. Deve contenere polifenoli. Questi sono i migliori alimenti antinfiammatori:  Pollame magro come pollo, tacchino, ecc.  Carne rossa magra  Pesci grassi come tonno, sardine, acciughe o salmone.  Frutta o bacche come fragole, mirtilli, ciliegie, ecc.  Verdure verdi come cavolfiore, Bruxelles, spinaci e broccoli.  Fagioli, noci e semi.  Alimenti contenenti fibre.  I legumi come le lenticchie.  Olive, avocado e olio d'oliva.  Peperoni e peperoncini.  Riso integrale, fiocchi d'avena, pane integrale e altri cereali non lavorati. Questi pasti sono spesso anche ricchi di fibre.  Cioccolato fondente.  Vino rosso.  Verdure crude o moderatamente cotte.  Spezie come pepe nero e curcuma.  Probiotici e prebiotici e resveratrolo.  Tè verde

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9781804657973

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