Overview

Full Product Details

Author:   Jaques Loeb
Publisher:   Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
Imprint:   Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. K
Edition:   1924 ed.
Dimensions:   Width: 17.00cm , Height: 1.70cm , Length: 24.40cm
Weight:   0.542kg
ISBN:  

9783642900549

ISBN 10:   3642900542
Pages:   300
Publication Date:   01 January 1924
Audience:   Professional and scholarly ,  Professional & Vocational
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   In Print  
This item will be ordered in for you from one of our suppliers. Upon receipt, we will promptly dispatch it out to you. For in store availability, please contact us.
Language:   German

Table of Contents

Erster Teil. Kristalloide und kolloidale Eigenschaften der Eiweisskoerper.- Erstes Kapitel. Historische Einleitung.- 1. Die angeblichen Unterschiede zwischen der Kolloid- und Krystalloid-chemie S..- 2. Der isoelektrische Punkt der Eiweisskoerper S..- 3. Kolloidale Suspensionen und krystalloide Loesungen S..- 4. Die Hofmeister schen Ionenreihen S..- 5. Die Aggregationshypothese S..- 6. Paulis Hydratationstheorie S..- 7. Zusammenfassung S..- 8. Das Donnansche Membrangleichgewicht S. 22..- Zweites Kapitel. Die qualitative Prufung fur die Richtigkeit der chemischen Betrachtungsweise. Die Darstellung von Proteinen, die ionisierende Verunreinigungen nicht mehr enthalten.- Drittes Kapitel. Die Methoden zur Bestimmung des isoelektrischen Punktes von Eiweissloesungen.- Viertes Kapitel. Quantitative Prufung der Richtigkeit der chemischen Betrachtungsweise.- 1. Verbindungen zwischen isoelektrischem Protein und Saure S..- 2. Die Sauretitrationskurven fur genuine Proteine S..- 3. Weitere Titrationskurven fur Gelatine und schwache und starke Sauren S..- 4. Titrationskurven von genuinem Eiweiss mit Alkali S..- Funftes Kapitel. Elektrische Ladung und Stabilitat der Suspensionen und Emulsionen.- 1. Herkunft der Ladung kolloidaler Teilchen S..- 2. Kritische Potentialdifferenz und die Stabilitat von Suspensionen S..- 3. Kritische Potentialdifferenz und die Stabilitat der Emulsionen S. 78..- Sechstes Kapitel. Der krystalloide Charakter wasseriger Loesungen bestimmter Proteine.- Siebentes Kapitel. Die Valenzregel und die angeblichen Hofmeisterschen Reihen.- A. Der osmotische Druck S..- B. Quellung S..- C. Viscositat S. 103..- Achtes Kapitel. Die Beeinflussung der physikalischen Eigenschaften durch Neutralsalze.- 1. Die Wirkungen von Sauren, Alkalien und Salzen auf Proteine S..- 2. Die Valenzregel und ihre Beziehung zu der Wirkung der Salze auf die Proteine S..- 3. Osmotischer Druck S..- 4. Quellung S..- 5. Viscositat S..- 6. Wirkungen der Salze auf die Quellung von Natriumgelatinat S..- 7. Die Wirkung der Nichtelektrolyte S..- 8. Die Valenzregel und die Adsorptionshypothese S..- 9. Anhang S..- Neuntes Kapitel. Die Unzulanglichkeit der gegenwartigen Theorien des kolloidalen Zustandes.- Zweiter Teil. Theorie der kolloidalen Eigenschaften der Eiweisskoerper.- Zehntes Kapitel. Einleitende Bemerkungen uber die Theorie.- Elftes Kapitel. Die Membranpotentiale.- 1. Die Methoden ihrer Messung und der Einfluss der Wasserstoffionenkonzentration S..- 2. Die Valenzwirkung S..- 3. Wasserstoff-und Chlorionenpotentiale S..- 4. Beseitigung einiger Schwierigkeiten der pH-Messung in der Nahe des isoelektrischen Punktes durch Verwendung von Pufferloesungen S..- 5. Die Potentialdifferenz bei Natrium-gelatinat S..- 6. Der Einfluss der Neutralsalze auf die Membranpotentiale von Gelatinechloridloesungen S..- 7. Die Wirkung der Art der elektrischen Ladung S..- 8. Der Einfluss der Proteinkonzentration auf die Membranpotentiale S..- 9. Die Membranpotentiale von Loesungen krystallinischen Eiereiweisses S..- 10. Membranpotentiale bei Caseinchloridloesungen S..- 11. Schlussbemerkungen S. 168..- Zwoelftes Kapitel. Der osmotische Druck.- 1. Der Einfluss der Wasserstoffionenkonzentration S..- 2. Der Einfluss der Valenzen S..- 3. Die Berechnung des pH der Aussenflussigkeit aus den beobachteten osmotischen Drucken S..- 4. Der osmotische Druck bei Caseinchloridloesungen S..- 5. Die Wirkung von Neutralsalzen S..- 6. Der Einfluss der Proteinkonzentration auf den osmotischen Druck S..- 7. Die direkte Bestimmung von z S. 189..- Dreizehntes Kapitel. Die Quellung.- A. Die Membranpotentiale fester Gelatinegele:.- 1. Allgemeine Bemerkungen S..- 2. Der Einfluss des pH auf die Membranpotentiale von Gelatinegelen S..- 3. Der Einfluss von Sauren und Basen auf die Art der elektrischen Ladung der Gelatinegele S..- 4. Die Wirkung der Salze auf die Membranpotentiale fester Gele S. 196..- B. Procters und Wilsons Theorie der Quellung S. 200-207..- Vierzehntes Kapitel. Die Viscositat.- Funfzehntes Kapitel. Die Viscositat (Fortsetzung).- Sechzehntes Kapitel. Der osmotische Druck, die Viscositat und die Membranpotentiale bei Anwesenheit von Gelatineaggregaten.- Siebzehntes Kapitel. Membranpotentiale und kataphoretische Potentiale bei Proteinen.- Achtzehntes Kapitel. Die Stabilitat von Suspensionen fester Proteinteilchen und die Wirkungsweise von Schutzkolloiden.- 1. Vorbemerkungen S..- 2. Das Wesen der Krafte, die die Stabilitat von Suspensionen gelatineuberzogener Kollodiumteilchen bedingen S..- 3. Loesungen von genuinem krystallinischen Eiereiweiss S..- 4. Die Stabilitat von Suspensionen von Kollodiumteilchen, die mit krystallinischem Eiereiweiss uberzogen sind S..- 5. Die Stabilitat der Suspensionen von Teilchen denaturierten Eiereiweisses S..- 6. Der Einfluss von Salzen auf die Hitzekoagulation des Eiereiweisses S..- 7. Proteine als Schutzkolloide S. 276..- Neunzehntes Kapitel. Membrangleichgewicht und Peptisation.- Zwanzigstes Kapitel. Einige Versuche mit Proteinloesungen in Alkohol-Wassermischungen.- Einundzwanzigstes Kapitel. Schlussbemerkungen.- Autoren- und Sachverzeichnis.

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Author Website:  

Customer Reviews

Recent Reviews

No review item found!

Add your own review!

Countries Available

All regions