Desenvolvimento de grãos de milho prontos a comer enriquecidos com nutracêuticos
Author:   Himanshu Ekka
Publisher:   Edicoes Nosso Conhecimento
ISBN:  

9786209070068


Pages:   68
Publication Date:   30 September 2025
Format:   Paperback
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Desenvolvimento de grãos de milho prontos a comer enriquecidos com nutracêuticos


Overview

Neste livro são apresentados os passos para o desenvolvimento de um alimento funcional a partir do milho e do cipó-da-índia. O trabalho de investigação é feito com a planta Paederia foetida L. e o seu hidrossol é utilizado e misturado em grãos de milho. O grão de milho torrado é feito e enriquecido com extrato de planta. O livro contém um trabalho de investigação sobre o desenvolvimento de um alimento funcional utilizando a planta trepadeira e grãos de milho. A trepadeira (Paederia foetida L.) é uma planta invasora nos EUA, mas tem muitos valores medicinais e, por isso, é utilizada como medicina popular na Índia.

Full Product Details

Author:   Himanshu Ekka
Publisher:   Edicoes Nosso Conhecimento
Imprint:   Edicoes Nosso Conhecimento
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.40cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.104kg
ISBN:  

9786209070068


ISBN 10:   620907006
Pages:   68
Publication Date:   30 September 2025
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Available To Order   Availability explained
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Language:   Portuguese

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