Overview

Hvis du �nsker � blande sammen proteinkildene dine med plantebaserte kraftsentre, trenger du ikke lete lenger enn Tofu som et lettlaget vegansk eller vegetarisk alternativ. Tofu er fleksibel, matlagingsmessig. Dette er fordi det kommer i en rekke teksturer (avhengig av hvor mye vann som presses ut) og er ganske t�rt. Fordi det er relativt smakl�st, tar det andre smaker godt uten � konkurrere med dem. Tofu, ogs� kjent som b�nnemasse, er en matvare tilberedt ved � koagulere soyamelk og deretter presse den resulterende ostemassen til solide hvite blokker med varierende mykhet; den kan v�re silkeaktig, myk, fast, ekstra fast eller superfast. Utover disse brede kategoriene, er det mange varianter av tofu. Den har en subtil smak, s� den kan brukes i salte og s�te retter. Den er ofte krydret eller marinert for � passe til retten og dens smaker, og p� grunn av dens svampete tekstur absorberer den smaker godt. Hvis du aldri har jobbet med det f�r, kan det v�re skremmende � lage tofu. Men n�r du f�rst har l�rt litt om det, kan det ikke v�re lettere � tilberede tofu godt! Nedenfor finner du de deiligste og enkleste oppskriftene du kan lage mat som en proff! Enkle tips for matlaging av tofu:  Pass p� at du velger riktig tekstur. I dagligvarebutikker varierer det fra silke til fast og ekstra fast. Myk silketofu ville v�re mitt valg for � blande inn i desserter eller skj�re i misosuppe, men hvis du serverer den som hovedrett eller topper den p� boller, er ekstra fast det du trenger. Den har en sterkere, tettere tekstur og mindre vanninnhold enn andre typer tofu. Merk: Jeg foretrekker � kj�pe �kologisk tofu laget uten genmodifiserte soyab�nner.  Press den. Tofu inneholder mye vann, og du vil presse det meste ut, spesielt hvis du baker, griller eller steker det. Tofupresser er tilgjengelig i butikkene, men det er ikke n�dvendig � ha en. Du kan bruke en stabel med b�ker, eller bare gj�re det jeg gj�r, og bruke hendene til � trykke den lett i et kj�kkenh�ndkle eller t�rkepapir. (Bare pass p� at du ikke presser for hardt, ellers smuldrer det opp!)  Krydder. Den. Opp. Det er en grunn til at tofu blir flak for � v�re blid, og det er fordi det er det! Pass p� � krydre den godt. Du kan marinere den, eller tilberede den med en spr�bakt tofuoppskrift.

Full Product Details

9781783572212

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available