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Le secteur alimentaire produit in�vitablement des d�chets solides, tels que l'aluminium, le papier et les d�chets organiques. Selon l'Association br�silienne des bars et restaurants, les repas pris � l'ext�rieur repr�sentent 30 % des d�penses des Br�siliens. Ces donn�es montrent qu'il existe une pratique ou une coutume qui consiste � manger � l'ext�rieur, que ce soit pour le travail ou simplement pour les loisirs. L'objectif de cette �tude est d'analyser les types de d�chets solides produits par un snack-bar de la ville de Manaus et de trouver une solution pour les transformer en profit pour les propri�taires et les partenaires de l'entreprise, ainsi que pour minimiser l'impact de ces d�chets sur l'environnement. Les r�sultats obtenus gr�ce � l'analyse de ce travail montrent qu'il est possible de tirer profit m�me des d�chets produits par un snack-bar, gr�ce � des solutions simples et pratiques en mati�re d'�limination et d'utilisation, comme cela a �t� le cas dans le snack-bar. Cette �tude a �galement montr� qu'il est possible d'obtenir des revenus financiers en g�rant correctement les d�chets solides.

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9786207340378

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