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OverviewEste libro proporciona una evaluación de las medidas recomendadas para reducir la exposición a los contaminantes altamente tóxicos y cancerígenos presentes en los alimentos básicos en África y en algunas partes de Asia y América Latina. La Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer convocó un Grupo de Trabajo de expertos mundiales para revisar los efectos adversos en la salud de las aflatoxinas y fumonisinas y evaluar posibles medidas de intervención. El panel concluyó que estas micotoxinas no sólo son unas de las causas de la intoxicación aguda y del cáncer, pero que probablemente también contribuyen a los altos niveles de retraso del crecimiento en los niños de las poblaciones afectadas. El Grupo de Trabajo también identificó medidas eficaces para reducir la exposición en los países en desarrollo. Full Product DetailsAuthor: Christopher P Wild , J D Miller , J D GroopmanPublisher: International Agency for Research on Cancer Imprint: International Agency for Research on Cancer Volume: 9 Dimensions: Width: 20.60cm , Height: 0.80cm , Length: 25.90cm Weight: 0.249kg ISBN: 9789283225157ISBN 10: 9283225155 Pages: 64 Publication Date: 15 February 2016 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock  We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Language: Spanish Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
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