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Reprenez le contrôle de votre alimentation grâce aux conserves maison. Vous souhaitez conserver ses aliments simplement, en toute sécurité, et gagner en autonomie alimentaire ? Ce guide pratique vous accompagne pas à pas pour maîtriser les méthodes essentielles de la conservation des aliments, sans complexité inutile. Que vous débutiez ou que vous souhaitiez approfondir vos techniques, vous apprendrez à faire ses conserves, réussir la lacto-fermentation, congeler intelligemment et déshydrater vos aliments tout en préservant goût et qualité. Dans ce livre, vous découvrirez: La stérilisation en bocaux, au bain-marie et sous pression Les bases sûres de la fermentation des légumes Les meilleures pratiques pour la congélation et la déshydratation Des recettes naturelles et sans additifs L'organisation efficace de vos bocaux et réserves Le matériel vraiment utile pour bien commencer Des solutions concrètes pour réduire le gaspillage Accessible, clair et orienté pratique, ce livre s'adresse à tous ceux qui veulent manger mieux, prévoir l'avenir et valoriser les produits de saison.

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9798279399994

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