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"Nunca cozinhou um ovo antes, mas deseja aprender a arte mágica de cozinhar? Então não saia de casa sem este Livro de Receitas de Sobrevivência.Este livro, por Prasenjeet Kumar, reconta com inteligência e humor, as experiências autobiográficas do autor em participar de um ""ritual de encontrar comida... (e) atrapalhar-se na terra das maravilhas da cozinha em Londres, onde ele buscou por quatro anos a graduação em Direito assim como um diploma no Curso de Práticas Jurídicas.Onde este livro supera outros livos de receita ""como fazer"" é porque ele não trata nenhuma pergunta como ""estúpida demais"". Outra característica única é sua abordagem muito lógica e estruturada na qual segue-se um processo de ""evolução"" passo a passo.Inicia-se com algumas técnicas muito básicas de culinária como quebrar, escalfar, fritar, cozinhar (e descascar, que também é uma habilidade) um ovo, aprende-se como lidar com frango, legumes e verduras, e peixe e depois ""evolui-se"" para fazer receitas ""complicadas"" como omelete de queijo, legumes gratinados, frango assado ou sopa francesa de cebola.A ideia de progressão é lógica e quase de senso comum. Por exemplo, assim que cozinhar um ovo, você aprende como fazer um sanduíche de ovo e depois evolui para fazer um sanduíche de ovo grelhado. Da mesma forma, você aprende primeiramente a cozinhar um frango, depois a usar o caldo para fazer sopa de frango com milho doce, e a usar o frango cozido para fazer um frango empanado estilo KFC.Mais singular ainda, o livro ensina o conceito de ""sequenciamento e processamento paralelo"" para capacitar pessoas ocupadas a criar uma refeição com 3-4 pratos em menos de 30 minutos."

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9798633874372

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