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!La fermentacion es una forma maravillosa de conservar los alimentos de forma natural y es excelente si tiene un exceso de productos de cosecha propia y no sabe que hacer con ellos! Una transformacion microbiana magica ocurre cuando las verduras se fermentan naturalmente, el contenido de vitamina C se dispara notablemente, se producen bacterias beneficiosas, se forman compuestos curativos intestinales y el sistema inmunologico recibe un tremendo impulso. !Asi que esencialmente terminas con superalimentos que son nutricionalmente superiores, predigeridos, mejorados con vitaminas y absolutamente repletos de probioticos para la curacion intestinal! La fermentacion es cuando los microorganismos, como bacterias y levaduras, descomponen y transforman una sustancia en acidos o alcohol. A medida que se produce la descomposicion, se libera dioxido de carbono, lo que conduce a esa formacion de espuma y burbujeo que es una senal segura de que la fermentacion esta en buen camino.

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9781803507576

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