Overview

"Một trong những món tráng miệng nổi tiếng và được yêu cầu thường xuyên nhất, panna cotta - nghĩa đen là ""kem nấu chín"" - có nguồn gốc từ Piedmont và được làm từ kem và đường. Có nhiều phiên bản và hương liệu khác nhau. Vị ngọt tinh tế, kết cấu mịn màng và cách trình bày trang nhã khiến nó trở thành một món ăn hoàn hảo vào cuối bữa ăn. Để làm panna cotta, người ta đun nóng kem tươi với đường, sau đó cho thêm isinglass đã ngâm và vắt kiệt nước. Thành phần cuối cùng này được sử dụng để tạo độ mềm và sền sệt cho món tráng miệng. Hỗn hợp này sau đó được để nguội ít nhất sáu giờ trong tủ lạnh trước khi dùng. Một nét đặc trưng của hầu hết mọi thực đơn tráng miệng ở Ý, panna cotta là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất được ăn bằng thìa. Một số loại có hương vị cà phê, một số có hương hoa oải hương, hoặc có thể là hạnh nhân, hương thảo hoặc caramel; và chúng luôn được mang lên bàn với nước sốt ấm làm từ quả mọng, sô cô la, kem hoặc caramel."

Full Product Details

9781783578733

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available