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Un viaggio goloso tra racconti e sapori, dedicato a uno dei dolci più amati di sempre: la cheesecake. In questo libro troverai non solo ricette classiche e rivisitazioni creative, ma anche aneddoti, curiosità e storie legate a questo dessert iconico, dalle sue antiche origini fino alle moderne interpretazioni internazionali. Dalle versioni cotte a quelle senza cottura, dalle basi tradizionali alle sperimentazioni senza glutine o a basso indice glicemico, ogni capitolo è una piccola scoperta che unisce tecnica e passione. Che tu sia un appassionato di pasticceria o un semplice amante del dolce perfetto per ogni occasione, questo libro ti guiderà passo dopo passo nella creazione della tua cheesecake ideale.

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9798296839473

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