Overview

Ce este painea? Painea este un aliment cu adevarat simplu care a fost consumat de-a lungul istoriei. De la egiptenii antici care l-au descoperit, pana la taranii britanici care isi aduc colectiv aluatul la brutaria locala si chiar provoaca o revolutie nationala in Franta. Painea este un aliment important, dar delicios, care este foarte iubit. Cum faci paine? Retetele de paine pot fi facute cu un minim de ingrediente: de obicei drojdie; faina de grau sau non-grau (sau inlocuitori fara gluten); apa sau alte lichide; si, optional, sare. In aceasta lista scurta, retetele pot include o varietate de ingrediente interesante adaugate la structura aluatului, cum ar fi oua, lapte, unt, arome si boabe fara grau. Altele pot fi adaugate dupa ce s-a format structura aluatului, cum ar fi semintele, nucile sau fructele uscate, pentru a crea mii de soiuri unice. Aceste ingrediente sunt exprimate ca raport procentual fata de faina, prin metoda procentuala a lui Baker sau pur si simplu in greutate si/sau volum. De unde a venit painea? Legenda spune ca in Egiptul Antic, graul umed a fost lasat pe o piatra calda, probabil din intamplare. Cateva ore mai tarziu, fermierul s-a intors si a constatat ca amestecul a crescut. Egiptenii au experimentat cu coacerea si adaugarea de sare pentru a realiza primele retete de paine. Cele mai timpurii semne ale painii sunt datate in jurul anului 9500 i.Hr. Se stie ca graul si alte boabe au fost cultivate in aceasta perioada. Oamenii erau increzatori in a gati cu foc pana in acest moment, prin urmare ne-am astepta ca un fel de paini sau rulouri sa fie produse, cu toate acestea, nu s-a dovedit 100%. Brutariile comerciale au fost descoperite in Grecia datand din 1700 i.Hr. Exista un articol interesant la The Spruce Eats daca sunteti interesat sa aflati mai multe despre istoria painii.

Full Product Details

9781837621606

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available