Overview

Hầu hết chúng ta đều coi Tortillas là điều hiển nhiên. Chúng tương đối rẻ để mua-và tương đối tốt. Chúng tôi sử dụng chúng giống như những người Mesoamerican đã phát minh ra chúng: giống như bánh mì. Trên thực tế, doanh số bán bánh tortilla chỉ đứng sau bánh mì cắt lát ở Hoa Kỳ. Vậy tại sao lại tạo ra chúng? Tại sao phải mua các thiết bị đặc biệt-chẳng hạn như máy ép bằng điện hoặc thủ công, trục lăn, vỉ nướng hoặc comal-để làm từ đầu những thứ rất sẵn có trong siêu thị, cửa hàng tiện lợi và cửa hàng tạp hóa đặc biệt? Vì lý do tương tự, chúng tôi nướng bánh mì, bánh quy và bánh cuộn. Bởi vì vừa ra khỏi lò hoặc nóng hổi trên vỉ nướng, bột nướng đã vẫy gọi, làm hài lòng và thoải mái hơn bất cứ thứ gì khác. Bánh mì tươi làm hàng ngày, bao gồm cả bánh Tortillas, rất đặc biệt bởi vì, đối với hầu hết chúng ta, nó không phải là một trải nghiệm hàng ngày. Mặc dù làm bánh Tortillas cần phải thực hành, nhưng làm bánh Tortillas nhanh hơn và dễ dàng hơn so với làm bánh mì men, vốn yêu cầu trộn và nhào bột, để bột nổi lên một hoặc hai lần, tạo hình và nướng. Khi nói đến bánh Tortillas tự làm, vẻ đẹp nằm ở hương vị và mùi thơm. Đừng đổ mồ hôi đối xứng. Lấy những chiếc bánh Tortillas càng mỏng càng tốt nhưng hãy chấp nhận thực tế rằng những chiếc bánh Tortillas tròn hoàn hảo với các cạnh nhẵn là sản phẩm của máy móc. Thực hành sẽ làm bánh Tortillas của bạn tròn và đều hơn, đặc biệt là bánh Tortillas bằng bột mì. Chúng có thể sẽ không bao giờ hoàn hảo, ngoại trừ hương vị và tính xác thực. Như với bánh mì men tươi hoặc bất kỳ loại bánh mì nhanh nào, mùi thơm của bánh Tortillas tươi rất hấp dẫn. Nhẹ nhàng giòn bên ngoài và mềm bên trong, Tortillas tươi là một món ăn đặc biệt. Thậm chí đơn giản, nhưng chắc chắn với một chút bơ tan chảy, pho mát hoặc đậu chiên mịn mượt, bánh Tortillas tự làm là một món quà thực sự từ đầu bếp đặc biệt biết cách làm chúng. Nhận đặc biệt của bạn và trở thành một tài năng tortilla. Còn một lý do khác để làm bánh Tortillas tại nhà kiểm soát nguyên liệu. Bánh Tortillas tự làm của bạn sẽ không có chất bảo quản hoặc các chất phụ gia hóa học khác để ổn định thời hạn sử dụng, vì Bánh Tortillas của bạn sẽ không tồn tại đủ lâu để cần chất bảo quản. Mặc dù ngon như vậy nhưng bánh Tortillas của bạn có thể sẽ bị cháy ngay sau khi chúng ra khỏi vỉ nướng.

Full Product Details

9781783570423

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available