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OverviewO processamento é uma das soluções mais eficazes para reduzir os desperdícios. O acondicionamento e o armazenamento científico dos doces reduzem substancialmente as perdas pós-colheita e os custos de comercialização, o que permite ao produtor obter um preço competitivo. O estudo teve como objetivo a composição físico-química do fruto da baga de diferentes cultivares, a seleção de diferentes cultivares para a preparação de doces e a avaliação dos recipientes de embalagem para doces de baga e da relação custo/benefício. A possibilidade e a utilização da baga para a produção de doces criará emprego, gerará rendimentos para os agricultores e resolverá as perdas pós-colheita associadas ao excesso de mercado. Full Product DetailsAuthor: Balveer SinghPublisher: Edicoes Nosso Conhecimento Imprint: Edicoes Nosso Conhecimento Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm Weight: 0.095kg ISBN: 9786208073459ISBN 10: 6208073456 Pages: 56 Publication Date: 10 September 2024 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock  We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
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