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Cos'e la fermentazione? La fermentazione e un modo meraviglioso per conservare il cibo in modo naturale ed e ottimo se hai un eccesso di prodotti nostrani e non sai cosa farne!! Una magica trasformazione microbica avviene quando le verdure vengono fermentate naturalmente, il contenuto di vitamina C aumenta notevolmente, vengono prodotti batteri benefici, si formano composti curativi dell'intestino e il sistema immunitario riceve un enorme impulso! Quindi essenzialmente finisci con i supercibi che sono nutrizionalmente superiori, pre-digeriti, potenziati con vitamine e assolutamente ricchi di probiotici per la guarigione dell'intestino !! La fermentazione avviene quando i microrganismi, come batteri e lieviti, scompongono e trasformano una sostanza in acidi o alcol. Quando si verifica la rottura, viene rilasciata anidride carbonica, che porta a quella spumeggiante spumeggiante e gorgogliamento che e un segno sicuro che la fermentazione e a buon punto.

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9781803507569

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