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Historicamente, suspeita-se que a dieta influencia a etiologia da c�rie dent�ria e, por conseguinte, a hist�ria da dieta pode ser muito �til para educar e motivar os doentes. As defici�ncias nutricionais tamb�m podem ser uma das causas da c�rie dent�ria, como a ingest�o insuficiente de fosfato ou a rela��o impr�pria entre c�lcio e fosfato na dieta. No entanto, de acordo com a etiologia da c�rie de Key, esta pode ser entendida como uma tr�ade de intera��o entre o hospedeiro, a microflora e o substrato. O papel das vitaminas, as estrat�gias de dieta adequadas, tais como as pir�mides do guia alimentar e o conceito do meu prato, tamb�m s�o cruciais para determinar a probabilidade de c�rie, mas a etiopatog�nese exacta por detr�s da c�rie ainda n�o foi descoberta. Na pr�tica di�ria da medicina dent�ria, o dentista tem de fornecer aos doentes determinadas recomenda��es preventivas, que incluem dieta e aconselhamento diet�tico. Os indiv�duos com alto risco de c�rie ou com c�rie dent�ria ativa t�m de receber aconselhamento. O principal objetivo do aconselhamento diet�tico na sa�de oral pedi�trica � a preven��o, de modo a ajudar os pais a mudar o comportamento alimentar dos seus filhos, para que estes escolham uma dieta com refei��es pouco cariog�nicas de forma realista, de acordo com o comportamento alimentar da fam�lia.

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9786207330737

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