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INTRODUCAO Uma dieta com baixo teor de gordura restringe a gordura, e muitas vezes a gordura saturada e o colesterol. As dietas com baixo teor de gordura tem como objetivo reduzir a ocorrencia de doencas como doencas cardiacas e obesidade. Para perda de peso, eles atuam de forma semelhante a uma dieta pobre em carboidratos, uma vez que a composicao dos macronutrientes nao determina o sucesso da perda de peso. A gordura fornece nove calorias por grama, enquanto os carboidratos e proteinas fornecem, cada um, quatro calorias por grama. O Instituto de Medicina recomenda limitar a ingestao de gordura a 35% do total de calorias para controlar a ingestao de gordura saturada. Embora a gordura seja uma parte essencial da dieta de uma pessoa, existem gorduras boas e gorduras ruins . Saber a diferenca pode ajudar uma pessoa a fazer escolhas informadas sobre suas refeicoes. Se voce esta seguindo uma dieta saudavel e balanceada, restringir a ingestao de gordura geralmente e desnecessario. No entanto, em certas circunstancias, limitar a gordura na dieta pode ser benefico. Por exemplo, dietas com baixo teor de gordura sao recomendadas se voce estiver se recuperando de uma cirurgia na vesicula biliar ou se tiver doenca da vesicula biliar ou do pancreas. As dietas com baixo teor de gordura tambem podem prevenir a azia, reduzir o peso e melhorar o colesterol.

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9781803501345

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