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얇은 층과 버터의 풍미가 최고인 퍼프 페이스트리의 세계에 오신 것을 환영합니다. 당신이 노련한 페이스트리 셰프이든, 자신의 실력을 향상시키려는 홈 베이커이든, 이 요리책에는 모두를 위한 무언가가 있습니다. 클래식 크루아상부터 현대적인 트위스트까지 100가지가 넘는 레시피를 통해 가족과 손님을 놀라게 할 인상적인 페이스트리를 만드는 방법을 배우게 됩니다. 완벽한 퍼프 페이스트리의 비밀인 적층 반죽 기술을 마스터할 준비를 하세요. 맛있는 타르트부터 달콤한 간식까지, 이 요리책에는 모든 상황에 맞는 요리법이 담겨 있습니다. 풍미 가득한 소시지 롤로 브런치 손님에게 깊은 인상을 남기고, 우아한 치즈 빨대로 전채 요리의 수준을 높이거나, 달콤하고 퇴폐적인 초콜릿과 헤이즐넛 데니쉬를 마음껏 즐겨보세요. 우리의 요리법은 따라하기 쉽고, 그 과정을 안내하는 단계별 지침과 사진이 포함되어 있습니다. 가장 안목 있는 페이스트리 애호가들에게도 깊은 인상을 줄 수 있는 바삭하고 버터 같은 층을 만드는 방법을 배우게 됩니다. 따라서 여러분이 고전 프랑스 페이스트리의 팬이시든, 고전에 현대적인 변형을 가미한 요리를 찾고 계시든, 이 요리책에는 퍼프 페이스트리 마스터가 되기 위해 필요한 모든 것이 담겨 있습니다.

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9781835519455

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