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Overview准备好爱上野生蘑菇吧！ 从寻找、储存、保存和准备常见和不寻常的物种，绝对是您需要知道的一切，以便让蘑菇成为一种生活方式的选择。 包含来自全国 20 多个熟练采集者的内容和知识，将帮助蘑菇猎人成功利用他们的收获，并包括有关运输、清洁和保存他们的发现的实用信息。 烹饪野生蘑菇的最大好处之一是，每次您打开干燥的贮藏室时，它们独特的香气都会让您回想起您的觅食经历，从而与森林产生直接而发自内心的联系。 没有更好的方式来欣赏食物。 您不仅会从专家那里学到定位、清洁、收集和保存蘑菇的最佳方法，本书还将讨论安全性和可食用性、保存技术、蘑菇切片和风味概况等。 食谱将按蘑菇种类分类，共有100个食谱。 食谱包括： 熏腌野生蘑菇 黑喇叭、血橙和甜菜沙拉 舞茸炖牛肉 糖果盖和核桃烤饼 烤布里配鸡油菌果酱 牛肝菌配红烧肉 黄脚蘑菇馅饼 和更多！ 从腌制到浓郁的 duxelles、汤、沙拉，甚至是蘑菇茶、酊剂、果酱和冰淇淋，这些食谱和宝贵的内幕秘诀会让每个人都感到高兴，从最挑剔的真菌爱好者到全新的真菌狂热者。 Full Product DetailsAuthor: 瑾 林Publisher: Not Avail Imprint: Not Avail Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 1.20cm , Length: 22.90cm Weight: 0.308kg ISBN: 9781783574483ISBN 10: 1783574488 Pages: 228 Publication Date: 03 March 2023 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock  We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Language: Chinese Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
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