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低脂肪食とは、脂肪を制限する食事であり、多くの場 合、飽和脂肪とコレステロールも制限します。 低脂肪 食は、心臓病や肥満などの症状の発生を減らすことを 目的としています。減量については、多量栄養素の組 成が減量の成功を決定しないため、低炭水化物ダイエ ットと同様に機能します. 脂肪は 1 グラムあたり 9 カ ロリーを提供しますが、炭水化物とタンパク質はそれ ぞれ 1 グラムあたり 4 カロリーを提供します。医学 研究所は、飽和脂肪の摂取を制御するために、脂肪の 摂取を総カロリーの 35% に制限することを推奨して います。 脂肪は人の食生活に欠かせないものですが、「良い脂 肪」と「悪い脂肪」があります。 違いを知ることは、 人が自分の食事について情報に基づいた選択をするの に役立ちます. 健康的でバランスの取れた食事をしている場合、通常、 脂肪の摂取を制限する必要はありません。ただし、特 定の状況下では、食事中の脂肪を制限することが有益 な場合があります。 たとえば、胆嚢手術から回復している場合、または胆 嚢または膵臓の病気を患っている場合は、低脂肪食が 推奨されます. 低脂肪食は、胸焼けを防ぎ、体重を減らし、コレステ ロールを改善する可能性もあります.

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9781837622474

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