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サクサクの層とバターの風味が最高においしいパイ生地の世界へようこそ。あなたが経験豊富なパティシエであっても、腕を上げたいと考えているホームベーカーであっても、この料理本は誰にとっても役立つ内容です。古典的なクロワッサンから現代風にアレンジしたものまで、100 を超えるレシピがあり、家族やゲストを驚かせる印象的なペストリーの作り方を学ぶことができます。 完璧なパイ生地の秘密であるラミネート生地の技術をマスターする準備をしましょう。おいしいタルトから甘いおやつまで、この料理本にはあらゆる機会にぴったりのレシピが載っています。風味豊かなソーセージロールでブランチのゲストを感動させたり、エレガントなチーズストローで前菜の味を高めたり、甘くて退廃的なチョコレートとヘーゼルナッツのデニッシュを楽しんだりしてください。 私たちのレシピは従うのが簡単で、手順に沿ってガイドするステップバイステップの説明と写真が含まれています。最も目の肥えたペストリー愛好家さえ感動させる、サクサクしたバターのような層を作る方法を学びましょう。 したがって、あなたが古典的なフランスのペストリーのファンであっても、古典に現代的なひねりを加えたものを探している人であっても、この料理本にはパイ生地のマスターになるために必要なものがすべて揃っています。

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9781835519387

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