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「バゲット焼きの芸術 フランスパンの香りと風味を解き放つ」の世界へようこそ。このクックブックでは、フランス産バゲットの魅惑的な香りと豊かな風味があなたのキッチンで生まれ、パン作りの心と魂に飛び込むことをお勧めします。 フランス料理の卓越性の象徴であるバゲットは、世界中のパン屋や料理愛好家の心を捉えています。この本では、これらの象徴的なパンを作る技術と科学を掘り下げる旅にあなたを導きます。あなたがキッチンの初心者であろうと、熟練したパン屋であろうと、この本はバゲットの完璧さの秘密を解く鍵となります。 私たちの旅は、最高級の材料の選択から重要なテクニックの習得に至るまで、バゲット焼きの基本的な要素から始まります。発酵の重要性、生地の成形、オーブンの魔法、そして完璧な黄金色でカリカリのバゲットを作ることで得られる満足感について探っていきます。その過程で、独自のフレーバープロファイルを作成する方法を学びます。 しかし、この料理本は伝統的なバゲットだけを扱っているわけではありません。それはフランスパンの世界の無限の可能性を祝うことです。ハーブやチーズを詰めたおいしいバリエーションから、五感を満足させる甘いお菓子まで、バゲット生地の多用途性を示すレシピがたくさん見つかります。 したがって、フランスパンの魅力的な香りと風味で満たされた料理の旅に乗り出す準備ができているならは信頼できる相棒です。家中を焼きたてのバゲットの心地よい香りで満たす準備をして、一緒にこの冒険を始めましょう。

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9781835839591

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