Free Delivery Over $100
|
|
|||
|
||||
OverviewМолочный сектор Эфиопии состоит преимущественно из мелких производителей молока. Производство и качество молока часто снижаются из-за практики обращения с ним, логистики сбора, высоких тропических температур и низких объемов производства. Переработчики молока сталкиваются с проблемами, связанными с поставками молока низкого качества. Однако спрос на высококачественное молоко и молочные продукты постоянно растет. Установление связи между мелкими сельскими фермерами, занимающимися производством молочных продуктов, и переработчиками молока путем предоставления высококачественных исходных материалов имеет первостепенное значение.Система лактопероксидазы представляет собой жизнеспособную альтернативу сохранения молока в ситуациях, когда охлаждающие установки недоступны. Поэтому целью данного исследования была оценка потенциала сохранения и микробиологического ингибирования сырого коровьего молока путем активации лактопероксидазной системы в регионе Хавасса Великой Африканской рифтовой долины. Full Product DetailsAuthor: Кедир Авол Ассен , Меставет Тайе Асфау , Биньям Кас ЭнгидасевPublisher: Sciencia Scripts Imprint: Sciencia Scripts Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.40cm , Length: 22.90cm Weight: 0.100kg ISBN: 9786207402250ISBN 10: 6207402251 Pages: 60 Publication Date: 19 April 2024 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In Print  This item will be ordered in for you from one of our suppliers. Upon receipt, we will promptly dispatch it out to you. For in store availability, please contact us. Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
||||
