Overview

"Злак - это растение, выращиваемое в основном ради его семян, которые используются в пищу людьми и животными, часто перемалываются в рафинированную или более или менее цельнозерновую муку1, а также в виде цельного зерна (эти растения также иногда потребляются травоядными животными в качестве корма). Термин ""злак"" также относится именно к зернам этих растений. Основными зерновыми являются кукуруза, пшеница, рис, просо (включая сорго), ячмень и овес (в порядке убывания объема производства в мире).2 В начале 21 века зерновые обеспечивают большую часть (45%) калорийности пищи человечества.В агрономии и пищевой науке термин ""злаки"" используется в основном для обозначения растений семейства Poaceae (или Grasses), таких как рожь, спельта и эйнкорн, а также других ботанических семейств, относящихся к двудольным, таких как гречиха (Polygonaceae), киноа и амарант (Amaranthaceae) и иногда кунжут (Pedaliaceae) и чиа (Lamiaceae), хотя последние два очень маслянистые. Соломенные злаки также известны как злаки, которые помимо зерна могут давать стебель."

Full Product Details

9786204063171

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available