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55% Rabatt fur Buchhandlungen! Ihr Kunde wird nie aufhoeren, dieses erstaunliche BOOK zu benutzen! Sous Vide (franzoesisch), auch als Langzeitkochen bei niedrigen Temperaturen bekannt, ist eine Kochmethode, bei der Lebensmittel in einen Plastikbeutel oder ein Glas gegeben und langer als gewoehnlich (normalerweise 1 bis 7 Stunden) in einem Wasserbad gekocht werden in einigen Fallen bis zu 72 oder mehr Stunden) bei einer genau geregelten Temperatur. Das Sous-Vide-Kochen wird meistens mit thermischen Tauchumwalzmaschinen durchgefuhrt. Die Temperatur ist viel niedriger als gewoehnlich zum Kochen verwendet, typischerweise um 55 bis 60 Degrees C (130 bis 140 Degrees F) fur rotes Fleisch, 66 bis 71 Degrees C (150 bis 160 Degrees F) fur Geflugel und hoeher fur Gemuse. Die Absicht ist es, das Produkt gleichmassig zu kochen, sicherzustellen, dass das Innere richtig gekocht wird, ohne das AEussere zu verkochen, und Feuchtigkeit zu speichern. In dieser Kochanleitung finden Sie: 50 EINFACHE REZEPTE KAUFEN SIE JETZT und lassen Sie Ihre Kunden suchtig nach diesem unglaublichen BUCH warden

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9781802884494

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