Overview

"Yemyeşil limon ağaçları, ben dokuz yaşındayken taşındığımız Kaliforniya'daki arka bahçelerdeki yüzme havuzları kadar yaygın. Yıl boyunca hava, özellikle ince kabuklu, kadife çiçeği sarısı Meyer limonunun kokusuyla parlıyor. Açık sarı ve yeşilin tonlarında, kaba kabuklu, yumurta biçimli Eureka ve Lizbon limonları da vardır. Ancak güneşli görünümleri içindekiyle çelişiyor - Peter, Paul ve Mary şarkısında olduğu gibi yenmesi neredeyse imkansız bir meyve: ""Limon ağacı, çok güzel ve limon çiçeği tatlı ama zavallı limonun meyvesi yemek imkansız. "" Bir limonun pişmanlık duymayan asitliği - nane çubuğumun bir ucundan diğerine petek gibi bir tünel oluşturacak kadar keskin - yemek pişirmenizden tuz kadar iyi bir lezzet elde etmek için hayati önem taşıyan yoğun bir tazelik verir. Bir fışkırtma limon suyu, lezzetli yemekleri aydınlatır ve tatlılara kusursuz bir hava katar. Limon kabuğu rendesi, zengin keçi peynirli gnocchi ve kremalı risottodan mısır unu waffle'larına ve sevilen limonlu barlara kadar her şeye limon aroması katar. Bütün limonlar - korunmuş, salamura edilmiş, püre haline getirilmiş, tuzlanmış - lezzetli çeşniler haline gelir, ekşilikleri Orta Doğu ve Güneydoğu Asya'nın benzer şekilde cesur tatları tarafından bastırılır. Limon kabuğu şeritleri kokteylleri süsler ve kaynayan tencerelerin içeriğini güçlü limon özüyle doldurur. Her ne kadar öncelikle yakınlarda yetişen ve mevsiminde olan malzemelerle yemek pişirmeye karar vermiş olsam da"

Full Product Details

9781835316573

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available