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OverviewO quitosano tem recebido muita atenção como biopolímero funcional para diversas aplicações, especialmente em farmácia e medicina. Neste estudo, foram utilizadas 3 estirpes diferentes de fungos Aspergillus niger NCIM1045, Aspergillus oryzae NCIM645 e Mucor indicus MTCC3318 para a produção de quitosano. O quitosano produzido foi caracterizado através da determinação do grau de desacetilação. As nanopartículas de quitosano foram preparadas por reticulação iónica com tripolifosfato (TPP). O efeito principal no encapsulamento e libertação de proteínas (por exemplo, a enzima diastase) em nanopartículas de quitosano-TPP foi investigado a fim de controlar a eficiência de carga e libertação. Verificou-se que a eficiência de carregamento e libertação do quitosano como nanocápsula, obtida a partir de diferentes fontes fúngicas, estava quase próxima da atividade enzimática inicial (12011 U/ml) com uma perda insignificante. Com base nestas experiências iniciais, foram também efectuados estudos sobre a modificação de nanocápsulas à base de quitosano incorporadas com enzimas fisiologicamente importantes e nutracêuticos para a libertação no alvo. Full Product DetailsAuthor: Debajyoti BosePublisher: Edicoes Nosso Conhecimento Imprint: Edicoes Nosso Conhecimento Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.40cm , Length: 22.90cm Weight: 0.100kg ISBN: 9786206668473ISBN 10: 6206668479 Pages: 60 Publication Date: 14 November 2023 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In Print  This item will be ordered in for you from one of our suppliers. Upon receipt, we will promptly dispatch it out to you. For in store availability, please contact us. Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
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