Free Delivery Over $100
|
|
|||
|
||||
OverviewMangiare sano è un diritto di tutti. Mangiare fuori casa è una pratica costante negli ultimi 20 anni e a questa crescente abitudine si affiancano problemi di salute come i ripetuti casi di infezioni alimentari. Questa ricerca presenta gli aspetti che coinvolgono non solo la salubrità per quanto riguarda l'igiene e la sicurezza alimentare, ma anche la creatività per l'innovazione delle ricette tradizionali che mirano a un maggiore utilizzo degli input e alla salubrità delle ricette tradizionali. In particolare, questo lavoro rappresenta una realizzazione delle attività di ricerca sviluppate dagli studenti del corso di gastronomia della Faculdade Senac Pernambuco. Oltre alle competenze in cucina, gli studenti sono invitati a sviluppare anche competenze nell'area dell'iniziazione scientifica e della ricerca di ampliamento. Full Product DetailsAuthor: Jeanne CantalicePublisher: Edizioni Sapienza Imprint: Edizioni Sapienza Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm Weight: 0.091kg ISBN: 9786206340881ISBN 10: 6206340880 Pages: 52 Publication Date: 15 August 2023 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock  We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
||||
