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OverviewAmido, Um componente principal da nossa dieta diária é frequentemente encontrado não só em resíduos alimentares nos pratos, mas também em manchas alimentares nas roupas. As amilases são enzimas que decompõem o amido ou o glicogénio. Descobertas recentes de enzimas degradantes do amido levaram ao aumento da aplicação da amilase em vários processos industriais Amilases [α-amilase, β-amilase e gluco amilase (GA)] estão entre as enzimas mais importantes na biotecnologia actual em muitos processos biotecnológicos, incluindo a degradação do amido, detergente, produtos alimentares, farmacêuticos, têxteis, e fabrico de papel. As amilases constituem um dos mais importantes grupos de enzimas industriais e representam quase 25% da venda total de enzimas. As enzimas da família das amilases têm um grande significado devido à sua vasta área de aplicação potencial. O espectro de aplicação da amilase alargou-se em muitos outros campos, tais como a química clínica, médica e analítica. Curiosamente, a primeira enzima produzida industrialmente foi uma amilase de uma fonte fúngica em 1894, que foi utilizada como auxiliar farmacêutico para o tratamento de distúrbios digestivos . No presente trabalho isolámos bactérias produtoras de amilase a partir de uma amostra de solo salino. Full Product DetailsAuthor: Nikul ChavadaPublisher: Edicoes Nosso Conhecimento Imprint: Edicoes Nosso Conhecimento Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm Weight: 0.091kg ISBN: 9786205386828ISBN 10: 6205386828 Pages: 52 Publication Date: 25 November 2022 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Language: Portuguese Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |