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OverviewO estudo determinou a qualidade microbiológica dos alimentos de rua, particularmente a presença de bactérias coliformes que tornarão os alimentos impróprios para o consumo humano. Este estudo foi realizado pela razão de que muitas pessoas de todas as camadas sociais em todo o mundo gostam de consumir alimentos de rua, uma vez que são mais acessíveis do que os alimentos de restaurante e podem ser consumidos mesmo quando se está apenas a caminhar ou em veículos públicos, mas não existe qualquer garantia sobre a segurança dos alimentos.O resultado do estudo poderia servir de base para fazer mecanismos sobre a segurança alimentar deste tipo de alimentos e para prevenir a possível aquisição de doenças de origem alimentar. Full Product DetailsAuthor: Aldrin Tumamao , Jerico Nemesis de Castro , Resie Jane MataPublisher: Edicoes Nosso Conhecimento Imprint: Edicoes Nosso Conhecimento Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm Weight: 0.091kg ISBN: 9786205027028ISBN 10: 620502702 Pages: 52 Publication Date: 27 July 2022 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In Print  This item will be ordered in for you from one of our suppliers. Upon receipt, we will promptly dispatch it out to you. For in store availability, please contact us. Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
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