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Polysaccharide als nachwachsender Rohstoff und universell einsetzbare Gruppevon Biopolymeren werden unter den Aspekten der chemischen und physikalischenEigenschaften, des Vorkommens, der Analytik und der industriellen Verwendungsm|glichkeiten insbesondere auf dem pharmazeutisch/medizinischen Sektor und dem Bereich der Lebensmitteltechnologie besprochen. Die einzelnen Gebiete werden in abgeschlossenen Kapiteln mit den wichtigsten weiterleitenden Literaturangaben erl{utert. In allen Kapiteln wird der neueste Stand des Wissens vermittelt resp. die aktuellste Methode f}r den analytischen Bereich beschrieben. Das Buch soll den Studenten der Pharmazie und Chemie mit den neuesten Forschungsergebnissen in komprimierter Form }ber ein aktuelles Gebiet der Biopolymere orientieren und ihn mit neuen Ideen konfrontieren, die f}r praktische Zwecke umsetzbar sind.

Full Product Details

Author:   Gerhard Franz ,  W. Blaschek ,  W. Burchard ,  G. Franz
Publisher:   Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
Imprint:   Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. K
Dimensions:   Width: 15.50cm , Height: 1.20cm , Length: 23.50cm
Weight:   0.365kg
ISBN:  

9783540540021

ISBN 10:   3540540024
Pages:   210
Publication Date:   14 October 1991
Audience:   Professional and scholarly ,  Professional & Vocational
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   Out of stock  
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Language:   German

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