Overview

"Una alb�ndiga es un alimento que se define a s� mismo: es literalmente una bola de carne. Pero antes de empezar a poner trozos de carne molida en una sart�n y llamar ""alb�ndigas"" a su triste cena, demos un paso atr�s. Aprende a hacer alb�ndigas f�ciles en casa y coc�nalas para que queden perfectamente doradas por fuera pero a�n jugosas por dentro. Aqu� te dejamos algunos trucos y consejos para unas alb�ndigas perfectas: La carne molida Puedes usar cualquier carne molida o una mezcla de carne molida que te guste. El favorito de los fan�ticos es una mezcla de carne molida de res y cerdo. El cordero molido, el pavo, el pollo, la ternera o el b�falo tambi�n son presa f�cil. Aglutinante de pan rallado y leche Un truco para asegurarte de que las alb�ndigas est�n totalmente tiernas una vez cocidas es utilizar una carpeta. Este aglutinante ayuda a agregar humedad a las alb�ndigas y tambi�n evita que las prote�nas de la carne se encojan y se endurezcan. Evite trabajar demasiado la carne Otro truco para ablandar las alb�ndigas es no trabajar demasiado la carne: mezcle la carne con el aglutinante y otros ingredientes . s�lo hasta que est�n combinados. Asar versus cocinar a fuego lento las alb�ndigas Tienes dos opciones: asarlos o cocerlos a fuego lento en una salsa. Asar es la mejor opci�n si planeas servir las alb�ndigas en algo que no sea salsa o si planeas congelarlas para m�s tarde. Asar tambi�n les da a las alb�ndigas un poco m�s de sabor ya que el exterior se quema con el calor del horno. Si planeas servir las alb�ndigas con salsa, tambi�n puedes cocinarlas junto con la salsa. Esta suave cocci�n no solo hace que las alb�ndigas sean las m�s tiernas y sabrosas que jam�s hayas probado, sino que la salsa tambi�n se vuelve m�s rica y sabrosa en el proceso."

Full Product Details

9781836239376

Table of Contents

Reviews

Author Information

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available