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Overview"Avec la progression du temps, les tannases ont montré une immense importance en raison de leur viabilité commerciale et de leur complexité en tant que molécule catalytique. Il a déjà été prouvé qu'elles avaient des applications potentielles dans les industries de l'alimentation humaine et animale et dans l'industrie pharmaceutique. Les tannins, le principal groupe chimique des anti-microbiens naturels présents dans les plantes, sont hydrolysés par les tannases. L'économie de la production dépend de la concentration en acide tannique (tannin) ainsi obtenue à partir de la biomasse des résidus agricoles. Dans cet ouvrage, le travail est divisé en huit grands chapitres qui exposent le concept de tannase en termes d'exploration scientifique et technologique. Les conditions optimales pour la production de tannase par voie microbienne ont été discutées. Dans les chapitres suivants, la purification, la description des propriétés de l'enzyme et les applications commerciales des ""perspectives"", y compris les études d'expression, la régulation et ses utilisations potentielles, ont été étudiées." Full Product DetailsAuthor: Shailendra Raghuwanshi , Swati Misra , R K SaxenaPublisher: Editions Notre Savoir Imprint: Editions Notre Savoir Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.70cm , Length: 22.90cm Weight: 0.177kg ISBN: 9786205375372ISBN 10: 6205375370 Pages: 112 Publication Date: 27 November 2022 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Language: French Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |