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OverviewLa vitamine B12 ou cobalamine est indispensable pour l'organisme vu sa participation dans plusieurs réactions métaboliques essentielles. Cependant, l'homme ne peut pas la synthétiser ce qui exige un apport exogène pour éviter les conséquences indésirables de sa carence. Diverses études ont montré que les bactéries lactiques peuvent augmenter les niveaux de cobalamine dans les aliments. Dans ce contexte, cet ouvrage récapitule les nouvelles données scientifiques sur cette production de vitamines du groupe B par les bactéries lactiques et leur modulation de la santé de l'homme. Full Product DetailsAuthor: Hasnia ZiarPublisher: Editions Universitaires Europeennes Imprint: Editions Universitaires Europeennes Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.40cm , Length: 22.90cm Weight: 0.104kg ISBN: 9786203433999ISBN 10: 6203433993 Pages: 64 Publication Date: 26 January 2022 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock  We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Language: French Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
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