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Le volume porte un titre dont le sens semble plus qu’explicite. Au centre de toutes les contributions, on trouve la problematique culinaire dans tous ses avatars et contextes. La cuisine que les auteurs du volume font passer par le filtre des mots appurtenant majoritairement aux langues romanes y est etudiee a chaque fois de maniere methodique avec des approches diverses et, en fin de compte, complementaires. Une telle complementarite pas seulement thematique devient manifeste deja au niveau de la structure du volume que forment les sept parties. Toutes groupees autour de la culture culinaire – ou coexistent pacifiquement arts, vocabulaires, dictionnaires, mais aussi gouts, recettes, usages – elles proposent une perspective variee.

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9783847117285

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Przemysław Dębowiak est professeur de linguistique romane et comparée à l’Université Jagellonne de Cracovie, Pologne, spécialisé en français et en portugais. Arkadiusz Płonka is an Assistant Professor at the Institute of Oriental Studies at the Jagiellonian University in Kraków, Poland and an Affiliated Researcher at the Orient-Institut in Beirut, Lebanon. Wacław Rapak est professeur de littérature française à l’Université Jagellonne de Cracovie, Pologne, spécialisé en littérature française et francophone moderne et contemporaine. Przemysław Dębowiak est professeur de linguistique romane et comparée à l’Université Jagellonne de Cracovie, Pologne, spécialisé en français et en portugais. Wacław Rapak est professeur de littérature française à l’Université Jagellonne de Cracovie, Pologne, spécialisé en littérature française et francophone moderne et contemporaine.

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