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O objetivo é ensinar às partes interessadas estratégias e técnicas de gestão para o setor da gestão doméstica de uma forma prática e orientada para o futuro. Após da leitura desta documentação, as seguintes perguntas podem ser respondidas: O que é que a governanta clarividente precisa de saber sobre o desenvolvimento das expectativas e tendências dos hóspedes? Como pode a governanta dedicada otimizar o seu departamento, tendo em conta a pressão permanente dos custos? Quando é que uma sala está limpa e arrumada? Como lidar com os serviços de construção e como criar um plano de manutenção e cuidados adequados? Precisamos de uma logística de lavandaria que funcione bem e que respeite o meio ambiente?

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9783752686623

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Frank Höchsmann, nascido em Hermannstadt/Sibiu, é um economista empresarial licenciado e auditor de quali-dade. Em meados dos anos setenta, geriu um hotel de média dimensão perto de Colónia. Até ao final dos anos oitenta foi chefe do departamento de¬ turismo numa universidade de ciências aplicadas em Bogotá¬, Colômbia. Nos anos noventa, foi responsável pelo departamento de formação da Associação de Hotéis e Restaurantes do Uruguai. Durante este tempo, ¬ ele e a sua esposa Martha publicaram vários livros sobre gestão hoteleira e turística. Desde 2001, Frank Höchsmann vive novamente na Alemanha. Aqui registou juntamente com a sua esposa Martha a empresa de serviços HOTQUA (hotel turismo de qualidade), que é especializada em educação e formação, bem como em padrões de qualidade e gestão de qualidade- O autor Frank Höchsmann publicou vários livros de referência para o sector hoteleiro e turístico em três (quatro) línguas. Qualidade do serviço (alemão, inglês, espanhol) Housekeeping (Alemão, Inglês, Espanhol, Português) Padrões de qualidade para hotéis (alemão, espanhol) Padrões de qualidade para restaurantes (alemão, espanhol) Gestão da higiene na cozinha e serviço (alemão, inglês) Marketing para hotéis e restaurantes (alemão, inglês, espanhol) Servir com estilo (espanhol) Cinco pasos de la venta en hoteles y restaurantes (espanhol)

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