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OverviewLes bactéries probiotiques sont devenues de plus en plus populaires au cours des deux dernières décennies en raison des preuves scientifiques sans cesse croissantes qui soulignent leurs effets bénéfiques sur la santé humaine. En conséquence, elles ont été utilisées dans divers produits, et l'industrie alimentaire a été très active dans l'étude et la promotion de ces bactéries. Sur ce marché, des probiotiques ont été incorporés dans divers produits, principalement des aliments laitiers fermentés. À la lumière de cette tendance constante et malgré les preuves scientifiques solides associant ces micro-organismes à divers avantages pour la santé, des recherches supplémentaires sont nécessaires afin de les établir et d'évaluer leur sécurité ainsi que leurs aspects nutritionnels. L'objectif de ce document est de passer en revue la documentation actuelle sur le concept et les éventuelles propriétés bénéfiques des bactéries probiotiques dans la littérature, en se concentrant sur celles disponibles dans les aliments. Full Product DetailsAuthor: Shruti Rajwar , Varsha SinghPublisher: Editions Notre Savoir Imprint: Editions Notre Savoir Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.40cm , Length: 22.90cm Weight: 0.100kg ISBN: 9786203334043ISBN 10: 6203334049 Pages: 60 Publication Date: 16 February 2021 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Language: French Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |