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Wie k�nnen wir Lebensmittel so produzieren und konsumieren, dass unsere Erde nicht ausgebeutet wird? Was k�nnen wir alle tun, um unseren Boden wieder fruchtbarer zu machen? Was braucht es, damit Menschen sich gesund und ausreichend ern�hren k�nnen?Auf diese und weitere Fragen gibt dieses Buch Antworten. Mit pers�nlichen Beispielen zeigt der Autor auf, wie die Land- und Ern�hrungswirtschaft sich ver�ndern muss, um unseren Planeten verantwortungsvoll zu nutzen. Kommen Sie mit auf eine Entdeckungsreise und erfahren Sie, was regenerative Landwirtschaft ist, und wie wir damit eine planetenvertr�gliche Lebensmittelproduktion aufbauen k�nnen.Wir alle essen, und das mehrmals pro Tag. Essen bedeutet Genuss, Gemeinschaft und Kultur. Aus einem �berbordenden Angebot von Produkten, Marken, Labels und Qualit�ten das f�r uns Passende auszuw�hlen, ist eine Herausforderung. Soll ich Bio kaufen? Ern�hre ich mich vegan? Achte ich auf die Herkunft oder nur den Preis? Orientierung in einer zunehmend komplexen Welt tut Not. Dieses Buch zeigt auf, dass wir nur durch sorgsamen Umgang mit Boden und Natur auch in Zukunft gen�gend zu Essen haben. Essen in Harmonie mit unserem Planeten ist m�glich, es braucht aber nicht nur die Landwirtschaft dazu, sondern uns alle. Nur gesunder Boden f�hrt zu gesunder Nahrung. Dieses Buch hilft dabei, die richtigen Entscheidungen zu treffen. Daniel B�rtschi hat langj�hrige Erfahrung in der Entwicklungszusammenarbeit und der �kologischen Landwirtschaft und ist ein Wegbereiter der regenerativen Land- und Ern�hrungswirtschaft. Er ist heute als Berater f�r Landwirtschaftsbetriebe, Unternehmen und Organisationen t�tig und unterst�tzt sie bei Fragen rund um die nachhaltige Lebensmittelproduktion.

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9798710153086

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