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OverviewUne combinaison d'amidon de patate douce (SPS), de nano-argile MMT et d'huile essentielle de thym (TEO) a été utilisée pour développer un film nanocomposite biodégradable actif pour l'emballage alimentaire. Cette étude a démontré l'efficacité des films SPS/argile contenant de la TEO dans le contrôle de la croissance d'Escherichia coli et de Salmonella Typhimurium et l'amélioration de la qualité microbiologique des produits frais (feuilles de jeunes épinards par exemple), pendant le stockage réfrigéré. En outre, les résultats ont amélioré la possibilité de fabriquer un film nanocomposite en utilisant l'amidon de patate douce qui peut être utilisé pour l'industrie de l'emballage alimentaire qui trouve un moyen de minimiser l'utilisation de l'emballage synthétique à base de pétrole et en même temps d'étendre la durée de conservation des produits frais. Full Product DetailsAuthor: Aseel IssaPublisher: Editions Notre Savoir Imprint: Editions Notre Savoir Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.50cm , Length: 22.90cm Weight: 0.141kg ISBN: 9786205351406ISBN 10: 6205351404 Pages: 88 Publication Date: 14 November 2022 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Active Availability: In stock  We have confirmation that this item is in stock with the supplier. It will be ordered in for you and dispatched immediately. Language: French Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
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