Overview

"Die ""Weiße Biotechnologie"" bringt den Durchbruch. Als ""Weiße Biotechnologie"" wird die biotechnische Massenproduktion von Bulk- und Feinchemikalien, Lebensmittelzusatzstoffen, Pharmaka, Biotreibstoffen etc. definiert, also gewissermaßen der Transfer der Ergebnisse aus dem Schüttelkolben in den industriellen Maßstab. Die Wahl der richtigen Prozesse und Parameter bei der Maßstabsübertragung entscheidet über die Wirtschaftlichkeit. Die 3., überarbeitete und aktualisierte Auflage dieses Fachbuchs bietet eine Einführung in die Grundlagen der Bioprozesstechnik und erläutert die wichtigsten Parameter und deren Verhalten bei der Maßstabsübertragung. Damit liegt es voll ""im Trend"", denn es hilft Studenten der Biotechnologie und Ingenieurwissenschaften die an sie im Studium, in der Forschung und der industriellen Praxis gestellten Aufgaben zu erfüllen. Das Werk beginnt mit einer Einführung in die Zellbiologie und Biochemie. Es folgen Beiträge zur Kinetik von Enzymen und Mikroorganismen. Weitere Kapitel beschäftigen sich mit den Fließeigenschaften von Biosuspensionen und deren Einfluss auf Transportvorgänge im Bioreaktor. Die Funktionsweise von Bioreaktoren und das Problem der Sterilität sowie die Mess- und Regeltechnik werden ausführlich behandelt. Mehr als die Hälfte der Kosten eines Bioprodukts entfallen auf die Aufarbeitung; ihr wird deshalb besondere Beachtung geschenkt. Das Werk endet mit einem Kapitel zu den verfahrenstechnischen Besonderheiten von höheren Eukaryoten und Enzymen."

Full Product Details

9783827424761

Table of Contents

Reviews

<p>Dieses Buch beschreibt nicht nur die Welt der Bioreaktoren, sondern alles was davor und danach kommt und was dazu geh rt. Die Zw lf Kapitel sind kleine Lehrb cher f r sich. ... Ich kann mir gut vorstellen, dass das Ziel des Buches erreicht wird, n mlich den Studenten der Biotechnologie das R stzeug f r die bertragung biotechnischer Prozesse vom Labor- in den industriellen Ma stab zu liefern. Chemie in Labor und Biotechnik <p><br>Die Neuauflage des Chmiels vereint mit ihrer klaren und verst ndlichen Sprache und den vermittelten Kenntnissen die Eigenschaften, die ein gutes Lehrbuch mit sich bringen muss. Neben den wichtigsten Grundlagen, die man in der Bioprozesstechnik beherrschen sollte, werden dar ber hinausgehend auch moderne Techniken dargestellt. Chemie Ingenieur Technik <p><br>Wichtiges Werk f r Studenten ber ein zunehmend nachgefragtes Fachgebiet. ekz-Informationsservice <br>

Durch seine sehr anschaulichen Erklarungen und Darstellungen ist das Buch sowohl fur Praktiker als auch Studenten ein wertvolles Nachschlagewerk. Ernahrung/nutrition, Nr. 10 2012 Dieses Buch beschreibt nicht nur die Welt der Bioreaktoren, sondern alles was davor und danach kommt und was dazu gehort. Die Zwolf Kapitel sind kleine Lehrbucher fur sich. ... Ich kann mir gut vorstellen, dass das Ziel des Buches erreicht wird, namlich den Studenten der Biotechnologie das Rustzeug fur die Ubertragung biotechnischer Prozesse vom Labor- in den industriellen Massstab zu liefern. Chemie in Labor und Biotechnik Die Neuauflage des Chmiels vereint mit ihrer klaren und verstandlichen Sprache und den vermittelten Kenntnissen die Eigenschaften, die ein gutes Lehrbuch mit sich bringen muss. Neben den wichtigsten Grundlagen, die man in der Bioprozesstechnik beherrschen sollte, werden daruber hinausgehend auch moderne Techniken dargestellt. Chemie Ingenieur Technik Wichtiges Werk fur Studenten uber ein zunehmend nachgefragtes Fachgebiet. ekz-Informationsservic

Author Information

Horst Chmiel (Herausgeber): 1976-1992 Leiter des Fraunhofer-Instituts für Grenzflächen- und Bioverfahrenstechnik Stuttgart. 1986-1992 Ordinarius für Bioprozesstechnik der Universität Stuttgart. 1992-2005 Inhaber des Lehrstuhls für Prozesstechnik der Universität des Saarlandes und geschäftsführender/wissenschaftlicher Direktor der Gesellschaft für umweltkompatible Prozeßtechnik mbH, Saarbrücken und seit 2005 Geschäftsführer der audita Unternehmensberatung GmbH in München. Mit Beiträgen von 20 Autoren.

Tab Content 6

Customer Reviews

Recent Reviews

Countries Available