Bioperservative Stoffe, die Milchsäurebakterien enthalten

Author:   Abeer Amer ,  Essa Emaraa ,  Mohamed Amer
Publisher:   AV Akademikerverlag
ISBN:  

9786202229425


Pages:   56
Publication Date:   29 January 2020
Format:   Paperback
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Bioperservative Stoffe, die Milchsäurebakterien enthalten


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Overview

Die vorliegende Studie befasst sich mit: 1-Bewertung der antimykotischen Aktivität ausgewählter Milchsäurebakterien (4 Lactobacillus-Stämme) gegen verschiedene Arten von Hefen und Schimmelpilzen in Laboragarmedien. 2-Die Wirksamkeit ausgewählter antifungaler Milchsäurebakterien zur Verhinderung des Hefe- und Schimmelpilzwachstums auf konzentriertem Joghurt (Labneh) nachzuweisen und die Stabilität seiner antifungalen Aktivität während der Lagerzeit zu untersuchen. Die Pilzstämme wurden für die künstliche Kontamination von Labneh verwendet. 3-Test der antimykotischen Aktivität: Zwei verschiedene Methoden (die Overlay-Methode und die Disc-Assay-Methode) wurden zum Nachweis der antimykotischen Aktivität verwendet.Dieses Buch wurde mit künstlicher Intelligenz übersetzt.

Full Product Details

Author:   Abeer Amer ,  Essa Emaraa ,  Mohamed Amer
Publisher:   AV Akademikerverlag
Imprint:   AV Akademikerverlag
Dimensions:   Width: 15.20cm , Height: 0.30cm , Length: 22.90cm
Weight:   0.095kg
ISBN:  

9786202229425


ISBN 10:   620222942
Pages:   56
Publication Date:   29 January 2020
Audience:   General/trade ,  General
Format:   Paperback
Publisher's Status:   Active
Availability:   In stock   Availability explained
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Language:   German

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