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OverviewPlease note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Amylasen (von griechisch Amylon = St rkemehl) sind Enzyme, die bei den meisten Lebewesen vorkommen, und die Polysaccharide abbauen. Heutzutage wird -Amylase auch gentechnisch hergestellt. Ihre Wirkung besteht darin, dass sie Polysaccharide (z. B. St rke) an den Glykosidbindungen spalten und abbauen. Entdeckt wurde Amylase (damals noch Diastase) 1833 von dem franz sischen Chemiker Anselme Payen in einer Malzl sung. Diastase war das erste Enzym, das man entdeckte. Full Product DetailsAuthor: Lambert M Surhone , Mariam T Tennoe , Susan F HenssonowPublisher: Betascript Publishing Imprint: Betascript Publishing Dimensions: Width: 15.20cm , Height: 0.50cm , Length: 22.90cm Weight: 0.122kg ISBN: 9786136458793ISBN 10: 6136458799 Pages: 76 Publication Date: 20 July 2011 Audience: General/trade , General Format: Paperback Publisher's Status: Unknown Availability: Not yet available  This item is yet to be released. You can pre-order this item and we will dispatch it to you upon its release. Table of ContentsReviewsAuthor InformationTab Content 6Author Website:Countries AvailableAll regions |
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